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コロンビア　エルパライソ　アナエロビック　ライチ浅煎り / スペシャルティコーヒークリックポストで送料無料自家焙煎コーヒー

CEAL001

2,900円(税215円)

最低価格：2,900円(税215円)

コロンビアピンクブルボン

DETAIL

コロンビア　エルパライソ　アナエロビック　ライチ
（クリックポストで送料無料）

今話題の紅茶のようなコーヒー入荷しました！
アナエロビック製法のライチが入荷！

コロンビアでも高評価の農園　El Paraiso 農園でピーチの華やかな酸味と甘み、ライチティーのような香り高い爽やかな味わいが続き、紅茶やワインのようです。

アナエロビック製法は嫌気性発酵や乾燥方法を工夫して、異なる風味を作り出しています。
チェリーの状態で36時間、19度の温度下で嫌気性発酵を実施し、脱果肉後40時間、19度の温度下で再度嫌気性発酵しています。水洗工程では、初めに40度のお湯で洗い、その後12度の水で再度洗っています。乾燥工程では、温度35度、湿度25度の環境下で34時間乾燥させ、水分値11％にしています。
これだけのプロセスで美味しいコーヒーを作り出しています。

#コロンビア #エルパライソ #アナエロビック #ライチ
#スペルティコーヒー #

カッピングプロファイル
ライチ、ピーチ、イチゴチョコ、ロングアフターテイスト

1ハゼ終わりくらいの焙煎です。

トップスペシャルティグレード

豆・粉　200g 2900円

焙煎度　ミディアムロースト（浅煎り）

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